了解一座城市，就從歷史開始，從民俗風物開始，從市井街巷的每個剪影開始。每每邂逅下列這些關于北京的老記憶，眷戀之外還有些欣喜。

關于北京的老記憶

1 北京琺瑯廠

景泰藍又稱“銅胎掐絲琺瑯”，起源于元朝，盛行于明朝景泰年間，是最具北京特色的傳統手工藝品之一。景泰藍與玉器、象牙雕刻和漆雕并稱為北京四大名旦，有著600多年的歷史。北京市琺瑯廠是全國景泰藍行業中唯一一家中華老字號企業，成立于1956年，今年剛好是60歲生日。北京市琺瑯廠設計生產的景泰藍,有著濃郁的北京的文化底蘊,也是著名的北京禮物。景泰藍制作工藝復雜，制胎、掐絲、點藍、磨光……葉圣陶曾在《景泰藍的制作》中描述過非物質文化遺產景泰藍的制作工序。景泰藍的制作時間是按圖案的精致程度來衡量的。完全是手工制作，工序繁多，生產周期長。北京市琺瑯廠還建有首座中國景泰藍藝術博物館，全年免費向公眾開放景泰藍的制作工藝流程，市民還可以親自參與互動,近距離感受傳統工藝之美。

2 大北照相館

大北照相館創建于1921年，經歷了由私營企業向國營企業、國有控股企業的重大轉變，2003年改制成立了北京大北照相有限責任公司。目前擁有四家門店，即前門店、棗苑店、宋家莊店和西大望路店。在保持原傳統的攝影技術的同時，利用先進的科學技術手段結合傳統技藝形成了自己獨特的攝影藝術風格。

轉機團體攝影是大北照相館獨具特色的傳統項目，在門市攝影中，戲裝照、證件照、兒童照、家庭合影照更是大北照相館經典傳統的攝影項目，幾十年來，深受消費者喜愛，具有良好的口碑。2006年被中華人民共和國商務部授予“中華老字號”企業稱號。

3 紅都

新中國服裝史，繞不過一個品牌的名字——紅都。“為中央領導服務;為出國人員服務;為駐京使團服務”，這三大任務曾經讓它在國人心中神秘而遙遠，幾乎每一位共和國領袖都穿過紅都的衣服。

“量體制衣”和“單體單量”是“紅都”一直以來所堅守的制衣方法。純手工制造和縫紉機流水線緊密結合，并將純手工制造的精良做工運用到流水線中，這是“紅都”的獨家保密制作工藝。中山裝和高檔訂制西服，是“紅都”人的驕傲。“紅都”制作的毛式中山裝成為一種永恒的經典，改良版中山裝受到人們的追捧。每年的全國兩會上，紅都是唯一上會服務的服裝企業，紅都意味著品質，也成為高端定制服裝的代表。

4 紅星

紅星是著名中華老字號企業，是國家級非物質文化遺產保護單位。紅星商標誕生于1948年晉察冀邊區，由國際友人設計。公司始建于1949年，是新中國第一家國營釀酒廠，開創了將“二鍋頭”釀酒工藝名稱作為產品名的先河。2008年，紅星入選國家級非物質文化遺產名錄，為了弘揚二鍋頭的悠久歷史和豐厚文化，紅星歷時多年，建設了兩大二鍋頭酒博物館——北京二鍋頭酒博物館與源升號博物館。

紅星在北京白酒企業中，建廠時間最早、注冊時間最先。紅星的發展史集中代表了二鍋頭的歷史，可以講，“沒有紅星就沒有二鍋頭”。

信息來源：新京報