巴厘島，一向是以海邊風景而出名的，但其實細細探訪，這里還是有不少美食的。

巴厘島美食探訪記

要我來挑，排第一的就是印尼炒飯

印尼炒飯本質上，其實和加州炒飯有點類似，都是可以隨性的搭配發揮，只不過印尼炒飯里用的不是番茄醬而是咖喱。米飯炒得顆粒分明，色澤金黃，略微帶點咖喱味，又不是很辣，配點黃瓜、胡蘿卜之類的蔬菜丁，還有些蝦片、雞絲之類的，色彩清晰，頓時讓人胃口大開。要知道，對于挑剔的江南人來說，巴厘島四季如夏的天氣實在是種不出好吃的米和蔬菜的，但印尼炒飯卻以調料+混搭的方式，彌補了蔬菜與米的淡而無味，吃得我們幾個挑剔的吃貨也連連點頭稱贊。

還有一味有名的料理就是——臟鴨餐

幾乎是每位到巴厘島旅游的游客必要品嘗的。臟鴨的名字由來據說有二，一是鴨子散養在巴厘島有名的水稻田里，吃野外小蟲小魚，常常搞得渾身泥巴；二是鴨子在烹制過程中，經過油炸、燒烤，表皮看起來顏色重重的，所以被稱為“臟鴨”。

臟鴨餐，同時還搭配了好幾種小菜，有粉紅的龍蝦片、金黃的排……顏色就讓人食欲大增。半只鴨子經過油炸燒烤，已經變成棕色，大小如一只乳鴿。用手一撕，酥酥脆脆的，放進嘴里卻沒有太油膩的感覺。相比著名的北京烤鴨，臟鴨餐更為脆、硬，以致大家對這道料理褒貶不一，有人覺得太硬難下口，有人卻覺得脆香風味十足，越嚼越來勁，就吃貨我來說，好比吃風干牛肉干的感覺，牙口不好的同學們還是不要嘗試了。

到巴厘島還有必要吃的美食

其實就是各家著名酒店的下午茶。我們分別去吃了兩家酒店，坐在沙灘邊，樹蔭下，涼涼的海風吹來，立馬吹散了烈日的威力，lugana酒店的是個套餐，兩人一組，有餅干有小三明治，清新的冰紅茶，很爽口，還引來了一堆不速之客——小松鼠，膽大的一只還溜上了桌子來偷吃。w酒店的下午茶相對簡單，一塊彩虹蛋糕與一杯茶。但彩虹蛋糕是挺厚實的一大塊，色澤艷麗，恰如一道美麗的彩虹，蛋糕十分松軟，微帶甜味又不甜膩，用小勺挖一口，再喝口不加糖的冰紅茶，冰涼的清爽與微甜的松軟，兩者口感搭配得相得益彰，讓人很有滿足感。說到蛋糕，巴厘島星巴克里的蛋糕也不差，種類繁多，顏色也搭配得挺清新，看了就有食欲。

到巴厘島還有一個美食——咖啡不能忘記了

對了，著名的貓鼬咖啡，又叫貓屎咖啡也出自印尼哦。盡管蘇門答臘島的咖啡更有名，但巴厘島的咖啡也不錯，第一次知道咖啡豆子分公母哦，公豆咖啡香醇，有厚重感，回口有甜味，而母豆咖啡則相對清淡，有點偏酸。貓鼬咖啡則完全沒有了咖啡的苦澀味，只有醇厚的香味，如果有機會，就不要放過嘗一嘗的機會哦，當然，貓鼬咖啡的價格也是相當的咬手的。